Le pois bambara accroît la productivité du sol

Appelé communément pois de terre, pois bambara, voandzou ou encore « voanjobory » en malgache, le Vigna subterranea est une plante herbacée qui se récolte sous terre comme les arachides et qui se rencontre partout dans les régions tropicales.

Le Vigna subterranea est cultivé surtout pour ses graines mais c’est surtout sa qualité d’accroitre la productivité du sol qui a poussé ALAMANGA à le choisir en tant que culture à mettre entre les espèces. En effet, cette espèce a la réputation d’améliorer la qualité du sol en le rendant plus fertile.

C’est une espèce qui se cultive en haute altitude sur les tropiques. Pour une germination, elle nécessite ue température optimale de plus de 30°C-35°C et une pleine exposition au soleil. A Vohimarina, ces critères sont bien présents car la plantation se trouve en haute altitude et est exposée au soleil toute la journée.

Comme c’est notre première plantation de Vigna subterranea sur notre site, nous avons acheté les semences au marché local de la ville d’Ambalavao. Notre choix s’est porté sur les grandes graines pour avoir une meilleure qualité. Les graines sont rarement prétraitées mais elles doivent être écossées juste avant le semis afin de garder un maximum de viabilité. En Décembre, nous avons donc semé les graines à la ligne entre les espèces plantées en début de l’année 2011. Le désherbage s’est fait une fois jusqu’à maintenant et nous avons recouvert de terre les jeunes plants afin de permettre ultérieurement à la plante d’enfouir ses fruits en développement. La récolte sera pour le mois de Mai, en Juin au plus tard. En effet, les graines sont mûres 3 à 6 mois après la germination. Et nous espérons une bonne récolte car il a beaucoup plu dernièrement, même si la pluie tardait à venir sur la région pour cette saison.

Les graines de pois Bambara

A Madagascar, nous utilisons aussi le Vigna subterranea pour ses vertus médicinales, notamment les graines pour traiter les abcès et les plaies infectées, le jus de la feuille en application sur les yeux pour traiter l’épilepsie, et les racines sont parfois prises comme aphrodisiaque et enfin les graines pilées mélangées avec de l’eau sont administrées pour traiter la cataracte.

Le Vigna subterranea peut être consommé à l’état frais ou sec. Les graines sèches et mûres sont bouillies et consommées comme légume sec. Elles peuvent être entières ou cassées et mélangées avec du maïs pour obtenir de la bouillie ou avec de la viande en accompagnement du riz. Il est aussi fréquent de donner les graines comme nourriture aux porcs et aux volailles et les tiges feuillées servent de fourrage.

Certains d'entre-vous ont-ils déjà goutté à des plats à base de vigna subterranea?

Sandra
Image de couverture: Vigna subterranea sortis de terre